Der Hype um den Hype ~ Baked Feta Pasta

Seit einigen Wochen ist sie in aller Munde und das im wahrsten Sinne des Wortes… Baked Feta Pasta. Ich bin ständig auf der Suche nach Schmankerln, die sich ohne großen (Zeit-)Aufwand zubereiten lassen.

Baked Feta Pasta wird geradezu gehyped und ja, ich muss gestehen, dass auch ich sofort angefixt war. Pasta, Tomaten und Feta, eine Kombination, auf die ich total abfahre. Das Net ist voll von Fotos, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, das Gericht wird in den höchsten Tönen gelobt und das einfache Rezept schrie förmlich danach, es selbst auszuprobieren. Geschmacklich erwartete ich großes Kino. Sobald eine Sache viral geht, bin ich allerdings allgemein eher skeptisch. Manchmal handelt es sich dann quasi eher um den Hype um den Hype.

Das Ergebnis überraschte mich, aber eher dahingehend, dass unsere Meinungen so weit auseinander gehen. Während der große Junior und mein Gatte begeistert waren, mochte es unser jüngster Spross nicht besonders gern und ich? Ich fand es o. k., aber vom Stuhl hat’s mich nicht unbedingt gerissen. Die Baked Feta Pasta hat mittlerweile schon einige Male den Weg auf unsere Teller gefunden und ich mag sie gerne, aber es ist nicht so, dass ich beim Schnabulieren in Extase gerate.

Für diejenigen, die das beliebte Pastagericht noch nicht selbst ausprobiert haben, hier das Rezept. Die Vorbereitungszeit liegt bei ca. 5 Minuten, die Koch- bzw. Backzeit bei ca. 25 Minuten. Nach knapp 30 Minuten steht das Essen fertig auf dem Tisch. Das ist definitiv ein dicker Pluspunkt.

Baked Feta Pasta

Zutaten:

(für 6 Portionen, mit denen wir 4 Kohlraupen prima auskommen)

• 6 EL Öl, wie z. B. Oliven-, Sonnenblumen- oder Rapsöl
• 1000 g Cherrytomaten
• 400 – 600 g Feta
• Knoblauch (nach Belieben)
• 3 EL Oregano (getrocknet)
• Basilikum nach Belieben (z. B. frisch oder gefroren)
• 3 Pr. Salz
• 6 Pr. Pfeffer
• 600 g Pasta (z. B. Fussili oder Penne)

Meiner Meinung nach schmeckt es am besten, wenn die Tomaten schön süß sind. Wer Feta nicht mag, kann andere Käsesorten verwenden. Ich werde mich da einfach mal durchprobieren. Was die Zutaten anbelangt, lässt das Rezept viel Spielraum. Auch die Tomaten lassen sich durch anderes Gemüse ersetzen, dann geht der Geschmack natürlich in eine völlig andere Richtung.

Zubereitung:

Etwas Öl in eine Auflaufform (oder ein anderes backofengeeignetes Behältnis) geben und verteilen. Den Feta in die Mitte legen und die Tomaten drumherum legen. Den Knoblauch kleinschneiden oder pressen und auf die Tomaten geben. Leicht salzen, pfeffern und mit Oregano bestreuen. Abschließend alles noch einmal dünn mit Öl benetzen.

Tomaten und Feta für ca. 20 bis 25 Minuten bei 220 °C Umluft bzw. 240 °C Ober- und Unterhitze backen, bis die Tomaten ein wenig aufplatzen und der Feta leicht angebräunt ist. In dieser Zeit die Nudeln in Salzwasser garen.

Auflaufform aus dem Ofen holen und Feta und Tomaten mit einer Gabel zerdrücken und zu einer sämigen Soße vermischen. Je nach Konsistenzwunsch könnt Ihr noch 2 – 3 EL vom Nudelwasser hinzufügen. Basilikum und Nudeln zugeben und mit der Soße vermischen.

Fertig ist die Baked Feta Pasta, guten Appetit!

Was meint Ihr? Versteht Ihr den Hype? Habt Ihr’s schon probiert?

Kulinarische Grüße –

Eure

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