Mehr als “nur” ein Restaurant ~ The ASH American Steak House

Neben den Standorten Köln, Troisdorf, Oberhausen und Düsseldorf ist das The ASH  – American Steak House jetzt auch in der Essener Innenstadt zu finden. Vom absoluten Meatlover bis zum Vegetarier kommt hier jeder auf seine Kosten.

Nach einer ausgiebigen Umbauphase ist aus den vorherigen Räumlichkeiten ein modernes Steakhaus entstanden, das zum Verweilen und Genießen einlädt. Das bereits etablierte Konzept greift die Idee der Supper Clubs der 20er und 30er Jahre der US-Metropolen wie New York, Chicago oder New Orleans auf. Gutes Essen, tolle Stimmung und coole Drinks, das ist das Motto von The ASH. Auf einer Fläche von 550 m² – verteilt auf zwei Etagen – werden die Gäste im ASH Essen kulinarisch und optisch verwöhnt.

Habe ich zunächst The ASH mit “Die Asche” übersetzt, erfuhr ich später, dass ich damit völlig falsch lag und es sich hier ganz simpel um die Abkürzung für “The American Steak House” handelt, also wieder etwas dazu gelernt.

Im Rahmen eines Medienempfangs und der anschließend stattfindenden Grand Opening Party durfte ich schon einen Tag vor der offiziellen Eröffnung meine Fühler ausstrecken und auf Entdeckungstour gehen.

The ASH Essen

Steaks – Burger – Bar

„Wir haben nun vier Monate harte und tolle Arbeit geleistet und die Räumlichkeiten sozusagen einmal komplett auf links gedreht. Unser Ziel ist es, eine Wohlfühlatmosphäre mit toller Stimmung und besonderem Ambiente für Jedermann zu schaffen. Ich glaube, wir haben unsere DNA hier sehr gut einpflanzen können.“

(Kent Hahne – Gründer von The ASH)

Bereits der Außenbereich schaut sehr ansprechend aus. Auf der 120 m² großen gemütlich möblierten Außenterrasse finden 66 Personen Platz. Ein Eyecatcher ist sicherlich der riesige vertikal angebrachte Bildschirm mit loderndem Kaminfeuer.

Mir gefallen die vielen Details, die optisch perfekt miteinander harmonieren.

Der Innenbereich bietet Platz für 190 Gäste. Betretet Ihr den Eingangs- und Empfangsbereich des Restaurants, schaut Ihr direkt auf den offen einsehbaren Küchenbereich. Auch hier zieht die große Bildschirmfront mit züngelnden Flammen die Blicke auf sich.

Jeder Bereich ist ganz individuell gestaltet. Typisch amerikanische Einrichtungselemente treffen auf Industrial-Interieur, das durch die hohen Decken und die passende Beleuchtung unterstrichen wird. Die kunstvoll verzierten Bullenschädel an der Wand ziehen sich wie ein roter Faden durch die Einrichtung. Künstlerin Nicole Hahne arbeitet mit Materialien wie Gold, Leder, Silber und Schmucksteinen. Jeder Schädel ist ein Unikat.

Witzige und stylische Idee – Vasen in Glühlampenform.

Das Blumenarrangement – kitschig oder originell? Hierüber lässt sich sicherlich streiten. Auch wenn ich sonst nicht sonderlich auf Kunstblumen stehe, hier schaut’s super aus, finde ich.

“Nur Essen gehen” war gestern. Ihr findet hier Special Cuts in Sachen Steak, saftige Burger, Fisch, verschiedenste Hauptgerichte und knackige Salatvariationen. Die imposanten Bars im Erd- und Obergeschoss laden darüber hinaus vor oder nach dem Essen zu einem guten Drink ein.

Köche, Barkeeper, Hostessen und Servicekräfte, also alle Mitarbeiter, werden hier übrigens “ASHbees” genannt, klingt irgendwie niedlich, findet Ihr nicht?

Also ganz ehrlich, beim Anblick des zart rosé farbenen Steaks läuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen, ein Träumchen. Beim Pre-Opening wurden diverse Gaumenfreuden zum Probieren gereicht, die einfach köstlich waren. Am Buffet selbst war es mir an diesem Abend leider zu voll und so sind mir einige Köstlichkeiten verwehrt geblieben. Ein Grund mehr, einen erneuten Besuch im ASH zu planen.

The ASH Tipp:

Tägliche 2 for 1 Happy Hour von Montag bis Donnerstag zwischen 17 und 19 Uhr an der Bar-Area. Freitag und Samstag gilt das Angebot zwischen 22 und 24 Uhr. An diesen Tagen sorgt darüber hinaus ein Live-DJ für die richtige Late Night Stimmung.

Sonn- und Feiertagsbrunch zwischen 10 und 14 Uhr mit zahlreichen Köstlichkeiten, wie verschiedene Hauptgerichte, klassisches Frühstück, Vorspeisen-, und Dessertbuffet.

Lunch Special von Montag bis Freitag von 11:30 bis 15 Uhr.

Abendstimmung – mit Beleuchtung schaut’s hier auch sehr schick aus.

Ende September eröffnet ein The ASH Freestander, also ein freistehendes Gebäude, in Bochum. Im November folgt dann ebenfalls ein Freestander in Aachen und auch für 2019 sind weitere Eröffnungen geplant, zunächst in Dortmund. Weitere Städte, wie Hannover, Frankfurt und Bremen sind in Planung.

Ich mag das Konzept und werde gerne wiederkommen. Vielleicht gibt es The ASH auch in Eurer Nähe? Wie gefällt Euch das originelle Steakhaus? Kennt Ihr es bereits?

“GeASHte” Grüße –

Eure

Ich bedanke mich ganz herzlich für die nette Einladung und den schönen und vielseitigen Abend.